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| Biscuit cuillère, crémeux 3 chocolats. |
Origines de la charlotte:
Cette gourmandise délicatement sucrée nous vient en fait de nos amis les anglais !
Inventée au début du XIXème siècle, la Charlotte est un hommage à l’épouse du George III, la princesse Charlotte, grand-mère de la Reine Victoria. Réalisée à partir de pain de mie beurré ou de brioche dans un moule aux bords évasés.
La version de la charlotte que nous connaissons tous actuellement a en fait été inventée en 1800 par un pâtissier Français, prénommé Antonin Carême. Ce dernier, alors en service dans les cuisines du souverain anglais, a décidé de modifier légèrement la recette en remplaçant la brioche par des biscuits à la cuillère, et en ajoutant de la crème bavaroise.
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